Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de muscade moulue
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé, coupé en cubes
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 625 ml (2 1/2 tasses) de sirop d’érable
- 375 ml (1 1/2 tasse) d’eau
- 2 pommes, pelées, épépinées, coupées en quartiers
Nombre de portions : 8
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs, puis incorporer le beurre à la fourchette avant de verser le lait et de former une boule de pâte. Réserver.
- Dans une casserole, porter le sirop d’érable et l’eau à ébullition. Ajouter les pommes et cuire 3 minutes à feu doux.
- À l’aide d’une cuillère à crème glacée, façonner une petite boule de pâte et la déposer dans le sirop encore bouillant. Répèter cette dernière étape avec toute la pâte. Couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes.
- Napper du sirop d’érable de cuisson encore chaud avant de déguster.
Recette tirée du site: Les produits de l’érable du Québec
