La première étape que nous avons franchie, dans le cadre de nos travaux, est la planification des passages du système sous vide. Installer un système d’une façon complètement hermétique demeure un grand défi à réaliser pour les acériculteurs. Les obstacles physiques de la forêt sont, en effet, très nombreux : les arbres, les chemins, les dénivelés […]
Sirop d'érable pur de la Beauce
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